En effet, le nom BOLIEU est composé du « B » de Laurence et Charles Baffard, aujourd’hui en charge du domaine depuis 1998.
Ensuite du « O » de Lydia et Serge Ortillon,les parents bâtisseurs du vignoble.
Enfin, des grands-parents « BEAULIEU », Léone et André, les pionniers…
Mais aussi "bien veillant" par ces vies de labeur et de passion qui ont formé aujourd'hui notre maison.
Nous continuons aujourd'hui sous la "bienveillance" de tous ces ainés et de leurs valeurs transmises, et l'étandard CHAMPAGNE BOLIEU nous guide tous les jours, ainsi que nos enfants à venir.
Aujourd'hui notre vignoble est de 6 hectares, planté principalement en Chardonnay et d’un peu de Pinot Meunier.
Nos vignes s’étendent exclusivement sur des coteaux, autour de Bassuet, véritable terre de craie, situé à 70 km au sud-est de Reims.